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50でクライミング始めていまだに大好き♪

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チーズタッカルビ☆2回目

昨夜は明け方まで雨風強く。

海老名・港北あたりでは被害が大きかったようだ。

 

 

明け方スマホを見たら。

登録している「横浜防災」からたくさんメールが届いていた。

 

 

今日は完全レスト&もりもり食事。

ずっと雨だったんでちょうどよい。

 

 

午前中はJ友から頂いた甘夏でジャムつくり。

生で食べると酸っぱいから作ってぇ〜ってというお友達の分も。

 

 

MPに手伝ってもらって一番大変な下ごしらえ終了。

煮たのは夕方。

ほろにがマーマレード完成♪

 

 

自己流(何度も作ってこれがよいかも)

皮のワタはほぼそいでしまいます。

実の袋と種は使いません。

ワタを取った皮を細切りにして水につけておく。

実は適量(適当)の砂糖を混ぜ込んでおく。

数時間後に水切りした皮と実を合体して煮る。

最初はふたをする。

最後に蓋を取ってずっとかき混ぜながらとろみ付ける。

今日は皮が硬かったので40分くらい弱火で煮ました。

圧力かけるとなんかふにゃけてしまって美味しくない気がします。

 

 

そして夕食?昼食?の時間。

てんこ盛りの前菜・・・もう少し大きなお皿にすればよかったな。

鶏むねとチーズのスモーク・半熟煮卵などなど。

 

 

そして2度目のホットプレートで「チーズタッカルビ」

癖になる美味しさ。

チーズ好きには堪りません。

 

 

かんぱ〜〜い!!

明日も食べたい・・・。

 

 

雨が上がった15時ころからウォーキング。

昼間は生暖かい外でしたが夕方になって寒くなってきた。

9000歩くらい(万歩計忘れた)

dairly | 20:19 | - | - | pookmark